جو چگونه شناخته و کشت شد؟
گفته می‌شود محل تولد واقعی جو هنوز ناشناخته است! اما بیشتر دانشمندان احتمال می‌دهند که خاستگاه این گیاه،کوه‌های زاگرس در غرب ایران، آناتولی جنوبی و فلسطین باشد.
تاریخچه ی جو در ایران نیز اینگونه است که حدود پنج هزار سال پیش ایرانیان در پی تغییرات هوا به دشت ها روی آوردند و پس از کشف جو و گندم در آن آب و هوا به کشت آن پرداختند.
پس از آن کشت جو بسیار زیاد شد زیرا جو گیاهی است که اب و هوای خاصی نمی‌خواهد و بسیار تطبیق پذیر است.
خواص جو چیست؟
غذایی بسیار مقوی است.
خاصیت نرم‌کننده دارد.
برای نقرس مفید است.
جوشانده جو داروی خوبی برای مبتلایان به تب و کم خونی و سوء هاضمه است.
ماءالشعیر برای درمان سل، زخم‌های ریوی و سردرد گرم مفید است.
ماءالشعیر خون ساز است و زود هضم می‌شود.
ماءالشعیر را با خشخاش کوبیده برای سردرد مفید است.
برای درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روی قسمت‌های دردناک بگذارید.
جو را با شکر مخلوط کرده غذای خوبی برای اطفال است.
بیسکوبیت جو بهترین دارو برای درمان یبوست است و حتی نفخ و شکم درد را از بین می‌برد.
سرد مزاجان باید جو را با شکر بخورند.
کشک الشعیر برای مزاج‌های گرم و اسهال‌های صفراوی مفید است.
برای برطرف کردن گلو درد و ورم گلو کشک الشعیر را قرقره کنید.
برای پائین آوردن کلسترول از جو استفاده کنید.
در چه مواد غذایی جو یافت می‌شود؟
جو خود به عنوان یک ماده ی تشکیل دهنده استفاده می‌شود. به طور مثال در نان و فراورده های آن، به صورت بلغور در ماست و به صورت ترکیب در مواد غذایی اماده مثل کوکی ها استفاده می‌شود.
از جوی دوسر روغن نیز تهیه می‌شود که دارای ارزش های غذایی فراوانیست و هم چنین از آن آب جو نیز تهیه می‌شود.
جو،قرص تقویتی بی ضرر!
جو دارای خاصیت های فراوانی است.از جمله:
- پروتئین
- فیبر غذایی
- کلسیم
- آهن
- تیامینژ
- ویتامین B6
- فولات
- منیزیم
- فسفر
- پتاسیم
- روی
- مس
- سلنیوم
- منگنز
آیا جو برای درمان بیماری ها نیز مفید است؟
پاسخ قطعا مثبت است! جو می‌تواند دیابت نوع ۲ را کنترل کند، به پیشگیری از سرطان و سایر سرطان‌های هورمونی و نیز بیماری‌های قلبی کمک می‌کند، از بروز آسم جلوگیری می‌کند، به کنترل سطح کلسترول خون کمک می کند،از بروز سنگ کیسه صفرا جلوگیری می‌کند،از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و…
پس تا میتوانید از این گنجینه ی کم نظیر نهایت استفاده را ببرید!
توصیه ی ما به شما این است که تا حد توان از محصولات طبیعی استفاده کنید تا کم تر از بیماری ها رنج ببرید:) امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد. اگر سوالی دارید ما در قسمت نظرات پاسخگو هستیم.