پسته،گران اما خوشمزه

پسته یکی از خوراکی های محبوب ایرانی است. همه ی ما ایرانی ها شب های یلدا و عید نوروز پسته را در آجیل هایمان جای می‌دهیم! اما پسته جز خوشمزگی فوایدی نیز دارد. خوب است که ادامه ی این مقاله را با ما دنبال کنید.

ارزش غذایی پسته

پسته دارای مواد مغدی زیادی است که خوب است آنهارا بدانیم.

پسته دارای کربوهیدراتها، پروتئین، اسیدهای آمینه ،چربی و فیبرهای رژیمی می باشد. همچنین غنی از مواد معدنی ،پتاسیم، آهن، کلسیم ،روی ،مس و سدیم است. این آجیل، دارای ویتامین های ضروری ،مثل: ویتامین ث ، ب6، آ، کا، تیامین، فولات، کولین ،اسید و بتایین نیز می‌باشد.

پسته و خواص دارویی

مغز پسته به علت داشتن آهن، خون ساز است. آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند. همچنین خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند. پسته مغز و ذهن را تقویت می کند و برای تسکین سرفه مفید است. هم چنین برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب نیزمفید است. پسته هم چنین برای مو و پوست و برای پاکساری کبد نیز توصیه می‌شود. پسته برای خانم های باردار نیز مفید می‌باشد زیرا داری پروتئین فراوانی است که به رشد و تشکیل عضله های کودک کمک می‌کند.

روغن پسته

روغن پسته یک مرطوب کننده ی  مطلوب بوده و به سرعت جذب می شود و حالت چسبندگی ایجاد نمی کند و برای ماساژ صورت و بدن گزینه مناسبی است. هم چنین اسیدهای چرب امگا6 آن اثر زخم های ناشی از اعمال جراحی را از بین برده و از چین و چروک دور چشم و صورت جلوگیری کرده و از همه مهم تر موها را شفاف می کند! مصرف خوراکی این روغن نیز جنبه درمانی داشته و فسفر آن هوش و حافظه را افزایش و اسیدفولیک آن به رشد و تکامل سیستم عصبی جنین کمک می کند. اگر به خرید روغن پسته مایل هستید می‌توانید آن را از نیلیمال خرید ودریافت کنید.

معایب پسته!

مغز پسته یکی از منابع غنی اسیدهای چرب مفید است، اما مصرف آن به افرادی که میزان تری گلیسرید خون بالایی دارند، توصیه نمی شود. خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه های قرمز رنگ در پوست می شود .برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود. خوردن پسته برای اشخاصی که دچار ضعف و نارسایی کبد هستند و مبتلایان به بیماریهای نقرس و دیابت و ناراحتی کلیه مضر می باشد.

پسته را خالی نخورید!

به عنوان یک میان وعده، در سالاد،همراه با ماهی و یا همراه با صبحانه خود بخورید یا روی دسر بپاشید.شما می‌توانید پسته را به صورت ساده یا مخلوط با مواد دیگر در دستور غذای مورد علاقه خود قرار دهید! همچنین پسته را در ماست یخ زده، غلات و بلغور جو دو سر بخورید ،تا یک صبحانه سالم داشته باشید:)