چرا پزشکان به مصرف غلات سبوسدار توصیه میکنند؟
مطالعات نشان داده است که غلات سبوسدار حاوی سطوح بالاتری از ترکیبات فعال زیستی نسبت به غلات سبوسگیری شده میباشند و همچنین مصرف منظم غلات سبوسدار میزان بروز بیماریهای مزمن و سرطان دستگاه گوارش را بطور قابل توجهی کاهش میدهند. مکانیسم مسئول این ویژگی ممکن است مربوط به مهار رادیکالهای آزاد توسط ترکیبات فعال زیستی …