فواید چغندر چیست؟

فواید چغندر چیست؟ چغندر به عنوان یک غذای فوق العاده محبوبیت پیدا کرده است. مطالعات اخیر ادعا می کنند که چغندر و آب چغندر می توانند عملکرد ورزشی را بهبود بخشند، فشار خون را کاهش دهند و جریان خون را افزایش دهند. به طوری که در حال حاضر تعداد فزاینده ای از آب میوه ها و نوشیدنی ها از این غذای مغذی استفاده می کنند.چغندر از همان خانواده چغندر قند است. اما از نظر ژنتیکی و تغذیه ای متفاوت است.

فواید

چغندر طیف وسیعی از فواید ممکن برای سلامتی مانند کاهش فشار خون، بهبود هضم و کاهش خطر ابتلا به دیابت را ارائه می دهد.

بخش های زیر این فواید بالقوه را با جزئیات بیشتری مورد بحث قرار می دهند.

سلامت قلب و فشار خون

چغندر ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.

مطالعه‌ای در سال 2015 بر روی 68 فرد مبتلا به فشار خون بالا، اثرات نوشیدن روزانه 250 میلی‌لیتر آب چغندر را بررسی کرد.

آنها پیشنهاد می کنند که این اثر ضد فشار خون به دلیل سطوح بالای نیترات در آب چغندر است. آنها مصرف سبزیجات با نیترات بالا را به عنوان راهی موثر و کم هزینه برای کمک به درمان فشار خون بالا توصیه می کنند.

فشار خون بالا یک منبع خطر اصلی برای بیماری های قلبی عروقی (CVD) است. کاهش آن با ایجاد تغییرات در رژیم غذایی و از طریق روش های دیگر می تواند به جلوگیری از نارسایی قلبی، سکته مغزی، حملات قلبی و سایر عوارض تهدید کننده زندگی CVD کمک کند.

پیشگیری از سرطان

مروری بر مطالعات سال 2019 نشان داد که ترکیبات خاصی در چغندر می توانند جهش های سرطانی سلول ها را مختل کنند. چنین ترکیباتی شامل بتالین ها هستند که رنگدانه هایی هستند که به چغندر رنگ قرمز و زرد می دهند.

اگرچه قبل از اینکه متخصصان سلامت بتوانند چغندر را به عنوان جایگزینی برای سایر روش های استاندارد کاهش خطر سرطان توصیه کنند، تحقیقات بیشتری لازم است، اما ممکن است نقشی در کاهش خطر ابتلا به این بیماری داشته باشند.

برای خرید نان خشک چغندر  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.